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Temario del curso
Introducción a la Etiqueta Formal
- Vista general de la etiqueta formal en la hospitalidad
- Importancia de la etiqueta en el servicio al cliente
- Perspectivas históricas y evolución de la etiqueta formal
El Arte de Acoger
- Rol y responsabilidades del anfitrión
- Preparación para los invitados
- Bienvenida a los invitados
Etiqueta Comensal y Maneras en la Mesa
- Comprensión de la disposición de la mesa
- Uso de cubiertos y cristalería
- Etiqueta del mantel
- Comportamiento adecuado en la mesa
- Gestión de situaciones especiales de comedor
Técnicas Profesionales de Servicio
- Procedimientos de servicio y retirada de platos
- Manipulación y presentación del plato
- Gestión de menús de varios platos
- Servicio de vino y bebidas
Gestión de Eventos Especiales
- Planificación y organización de eventos formales
- Coordinación con otro personal y departamentos
- Gestión de situaciones inesperadas y solicitudes de los huéspedes
Sensibilidad Cultural y Etiqueta Internacional
- Comprensión y respeto de las diferencias culturales
- Etiqueta internacional de comedor
- Adaptación del servicio a una clientela diversa
Habilidades de Comunicación e Interpersonales
- Comunicación efectiva con huéspedes y miembros del equipo
- Lenguaje corporal y aspecto profesional
- Gestión de quejas y situaciones difíciles
Resumen y Próximos Pasos
Requerimientos
- Comprensión básica de los servicios hosteleros, los roles y las responsabilidades
Público Objetivo
- Personal del sector hostelero
14 Horas
Reseñas (3)
La forma en que se presentó la información.
TAIATU CRISTI IONUT
Curso - Customer Care Academy
Traducción Automática
La flexibilidad del formador para ajustar los temas según mi perfil.
Carlos - Magotteaux International SA
Curso - Efektywna komunikacja interpersonalna i rozwiązywanie konfliktów
Traducción Automática
Me gustó toda la información proporcionada, el compartir conocimientos y experiencias.
Mike Silva - Hewlett-Packard Centro de Servicios Globales, S. de R.L. de C.V.
Curso - Influence in Action
Traducción Automática