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Temario del curso

Introducción a la Etiqueta Formal

  • Vista general de la etiqueta formal en la hospitalidad
  • Importancia de la etiqueta en el servicio al cliente
  • Perspectivas históricas y evolución de la etiqueta formal

El Arte de Acoger

  • Rol y responsabilidades del anfitrión
  • Preparación para los invitados
  • Bienvenida a los invitados

Etiqueta Comensal y Maneras en la Mesa

  • Comprensión de la disposición de la mesa
  • Uso de cubiertos y cristalería
  • Etiqueta del mantel
  • Comportamiento adecuado en la mesa
  • Gestión de situaciones especiales de comedor

Técnicas Profesionales de Servicio

  • Procedimientos de servicio y retirada de platos
  • Manipulación y presentación del plato
  • Gestión de menús de varios platos
  • Servicio de vino y bebidas

Gestión de Eventos Especiales

  • Planificación y organización de eventos formales
  • Coordinación con otro personal y departamentos
  • Gestión de situaciones inesperadas y solicitudes de los huéspedes

Sensibilidad Cultural y Etiqueta Internacional

  • Comprensión y respeto de las diferencias culturales
  • Etiqueta internacional de comedor
  • Adaptación del servicio a una clientela diversa

Habilidades de Comunicación e Interpersonales

  • Comunicación efectiva con huéspedes y miembros del equipo
  • Lenguaje corporal y aspecto profesional
  • Gestión de quejas y situaciones difíciles

Resumen y Próximos Pasos

Requerimientos

  • Comprensión básica de los servicios hosteleros, los roles y las responsabilidades

Público Objetivo

  • Personal del sector hostelero
 14 Horas

Número de participantes


Precio por participante

Reseñas (3)

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